“喝茶不看季节，等于白喝。” 施宣赫老师案头总摆着应季茶罐：春有茉莉，夏存龙井，秋备岩茶，冬藏普洱。他常说，茶性随四季变，人饮茶得顺时而饮，才能既享茶香，又养身体。从清明茶香到冬至暖茶，中国人的饮茶智慧，藏在与季节的默契里。 一、春饮花：用芬芳唤醒 “沉睡的阳气”
“春分后，肝气像刚发芽的树，得‘顺’着养。” 施宣赫老师指着茉莉花茶说，“花茶的香，就是帮肝气‘舒展’的。”
春季属木对应肝，阳气渐升却未盛，人易犯春困，还可能因肝气郁结没胃口、爱叹气。花茶（如茉莉、玫瑰）自带辛香，中医认为 “辛能散”，可驱散冬寒、疏泄肝气。
茉莉花茶是春日首选，花瓣挥发油能疏肝理气，香气提神。施老师遇过不少春日没精神、爱叹气的年轻人，让他们每天泡杯茉莉花茶，两周后多反馈 “心里敞亮多了”。玫瑰花茶更适合女性，尤其经期前乳房胀、情绪躁者，其活血作用能助气血运行，泡时加两颗枸杞，兼顾养肝明目。
喝法要点：花茶用 80℃温水冲，免烫坏香气；早上喝最佳，借春阳升发散郁气；脾胃弱者别空腹喝，配块茯苓饼护脾。 二、夏饮绿：用清苦浇灭 “躁动的暑气”
“三伏天喝绿茶，像给身体‘浇凉泉’，但得喝对才不伤人。” 施老师夏天常泡龙井，茶汤清绿，入口甘凉。
夏季属火对应心，天热易 “上火”—— 口干、心烦、失眠，贪凉饮冰还可能积湿。绿茶（龙井、碧螺春）性偏凉，茶多酚能清热泻火，中和暑热；其苦味还能开胃，解夏日食欲不振。
冷泡绿茶是施老师的夏日推荐：抓一把绿茶，用常温矿泉水泡 4 小时，冷藏后喝，比冰饮健康。“热泡偏苦，冷泡更清甜，还减少胃刺激。” 他见过不少人夏天喝冰奶茶闹肚子，换冷泡绿茶后，解暑又不伤脾阳。
体质偏寒者可选白茶（如白毫银针），比绿茶温和，氨基酸丰富，能帮身体 “补水”，像给暑热加了层 “缓冲垫”。
喝法要点：绿茶别泡太浓，防咖啡碱致心慌；下午 3 点后少喝，免影响睡眠；出汗多者可加少许盐，补流失的电解质。 三、秋饮乌：用甘滑安抚 “干燥的肺气”
“立秋后，空气像被抽干水，肺最易‘喊渴’。” 施老师翻出武夷岩茶，“乌龙茶半发酵，不寒不热，刚好润秋燥。”
秋季属金对应肺，燥邪当令，人易嗓子干、皮肤痒、干咳。乌龙茶（铁观音、武夷岩茶）介于绿、红茶之间，茶性平和，茶汤果胶能滋润呼吸道，像给肺 “敷面膜”。
“秋天喝乌龙，像贴秋膘前先‘清一清’。” 施老师自己秋日常泡武夷岩茶，烫壶、投茶、高冲、出汤，茶汤甘滑，喝完喉咙润，“比润喉糖舒服”。其茶多酚氧化适中，能刮掉夏日积的油腻，又不像绿茶伤胃。
喝法要点：乌龙茶适合紫砂壶泡，水温 95℃以上，泡出岩韵；配块杏仁饼，杏仁润肺，与茶润燥相辅相成；晚上喝别太浓，淡饮可缓解秋燥失眠。 四、冬饮红：用温醇温养 “内敛的阳气”
“冬至后，阳气藏在骨子里，得用温性茶‘焐一焐’。” 施老师煮着熟普洱，茶汤红浓，满屋陈香，“红茶、黑茶是冬天的‘暖宝宝’。”
冬季属水对应肾，天寒时阳气内敛，人易手脚凉、脾胃寒。红茶（祁门红茶、滇红）全发酵，性温，促血液循环；黑茶（熟普洱、安化黑茶）后发酵，茶多糖丰富，帮脾胃 “运化”，适合冬天吃多动少者。
施老师冬天爱煮 “姜枣红茶”：红茶 5 克、生姜 3 片、红枣 5 颗，煮 10 分钟，喝下去从喉咙暖到肚子。“生姜驱寒，红枣补气血，配红茶温性，体寒者喝了手脚都热。” 他提醒，冬天茶要温着喝，凉茶会 “锁” 住寒气。
喝法要点：红茶早上喝，借阳气升发暖身；熟普洱煮着喝比泡着温润，加颗桂圆补气血更佳；上火者少喝浓红茶，换淡黑茶，既温养又不燥。 施宣赫老师的 “四季饮茶心法”“喝茶关键在‘顺’—— 顺季节性子，也顺自身体质。” 施老师总结：
春喝花茶 “疏” 肝气，夏喝绿、白茶 “清” 暑火，秋喝乌龙茶 “润” 燥肺，冬喝红、黑茶 “温” 阳气。
他案头茶罐随季节轮换，正如他常说：“一杯茶里藏着中国人的哲学 —— 不跟自然较劲，顺着时序过日子，身体舒服了，日子也就顺了。”
（注：特殊体质者饮茶前可咨询医师，如胃溃疡者少喝浓茶，失眠者下午后少喝茶。）
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